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初次挑戰製作洛神花果醬,結果獲得大成功!!!

     洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚。不單可以養顏美容,還有調整血脂、維護肝臟健康的作用。更有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值等效果。而且味道酸酸甜甜的,是很不錯的消暑飲品喔!

     雖然不少人喜歡很乾脆地把洛神花丟進熱水來沖茶喝,畢竟這樣子喝起來比較方便。可是我個人嗜甜,因此會先把它製成果醬。不論用來塗麵包還是沖水喝都非常不錯

以下是製作過程,大家有興趣的話可以嘗試一下:

 

 

 

‧先購買材料──洛神花。不要選擇超市那些色澤鮮紅、獨立包裝那種,因為那些都有加防腐劑的。

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‧將洛神花的花瓣分離出來

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‧特別提醒一下大家,這是洛神花除掉花瓣以後的模樣,果實裡面藏有小種子。這個位置在做果醬的時候是用不著的,而且聽說種子還會令人輕瀉。小心不要誤把整朵花朵拿來使用啊!!!

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‧把分離出來的花瓣切碎,然後加一點水以慢火烹煮

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‧待花瓣變軟縮小、變成粘粘的糊狀時,便可以加黃糖了! 份量視乎個人對甜的喜好

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‧完成品~由於我的果醬是用來沖水喝的,因此保全了一些花瓣,並沒有把他們全部弄成糊狀

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‧變成果汁後就是這個樣子,非~常~好喝

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Posted by 香草(艾挖女王) at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

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  • 影(月函嵐)
  • 看起來真不錯呢!
    改天找個時間試試好了~

    不曉得哪裡有賣洛神花,我家這附近還沒看過有人賣呢!
    得找時間去找找
  • 新鮮的洛神花,盛產期是10~11月。
    小月有興趣的話,可以在這期間留意一下,碰見的機會應該會大一點的~

    香草(艾挖女王) replied in 2011/09/18 17:09

  • 塵燕
  • 看起來就好好吃的樣子~~~~

    ((口水滴
  • 味道真的很不錯~而且女孩子吃洛神花可以美容喔!!!

    香草(艾挖女王) replied in 2011/09/18 17:10

  • 竹子 (竹某人)
  • 女王~竹竹第一次見這東西!!@0@

    不過的樣子真的好好味道似的呢!^^
  • 我也是第一次用新鮮的洛神花作飲料呢!
    倒是經常吃在涼果店買回來、醃製過的洛神花,味道酸酸甜甜的蠻不錯。竹子有興趣的話也可以試試,普通的涼果店就有出售的了,是很常見的小吃^^

    香草(艾挖女王) replied in 2011/09/18 20:34

  • 燕南飛(秝子)
  • 好好吃的感覺T^T!!!!!!!好想要!!!!(接口水

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